秋日貴陽慢風景 一盞遵義茶香，溫柔飄落城市地標
【本報主任吳吉雄 貴陽報導】
入秋之後的貴陽，整座城市的氛圍都變得軟軟的。褪去盛夏的燥熱，徐徐涼風拂面，連街上的步調都跟著緩了下來。在地人氣地標花果园白宮，近期開幕的止廬黔韻文化集，把滿滿的貴州在地風物一次鋪展開來。苗繡、蠟染、牙舟陶、手工剪紙，每一項工藝都承載著黔地溫潤的人文底蘊，只是讓人最驚喜的，不是精緻展品，而是空氣中悠悠飄散的一抹茶香。
走進現場民范文旅的攤位，氛圍安靜又舒服。熱水一沖入茶壺，淡雅溫潤的香氣就慢慢漫開，柔柔地包圍整個攤位。不少在地老茶客聞香而來，隨性坐下品茶閒聊；許多觀光客逛街途中被香氣吸引，停下腳步淺嚐幾口，大多一喝就愛上。本次市集最有人氣的亮點，就是來自遵義習水的古樹白茶「鯽葉·淡影」，彷彿把整座赤水山林的秋日寧靜，都溫柔盛進一盞茶裡。
遵義多山，赤水獨特的丹霞地貌，養出了別處沒有的山野風土韻致。深藏深山的古茶樹，終年在雲霧與山泉之間緩慢生長，累積足夠養分，芽葉厚實細緻、質感飽滿。不同於一般白茶的輕甜浮香，這款古樹茶的香氣沉穩溫和，湯質順口細膩，入口之後回甘是緩緩綻放的。當地人常說這是茶的「山骨」，是丹霞岩石、山林雲氣與時光，共同滋養出來的純粹風味。
這款茶出自民范文旅「遠山集」系列，品牌的想法很單純。就是希望走進貴州各處深山，發掘那些品質極佳、卻很少被外界看見的隱藏好茶。每一罐茶的背後，都有一座山的風景、一群茶農的堅持與日常。而鯽葉·淡影，最能完整代表赤水丹霞的風土特色，也是系列裡最溫柔、最耐喝的一支茶款。
民范文旅負責人雨虹分享，外界對貴州茶普遍有個既定印象，都知道原料好，卻不熟悉真正的茶韻風味。他們一路堅持推廣，就是想把大山裡的好茶好好帶出來。不只是在地人欣賞，更希望來自海內外的旅人，都能透過一杯清茶，看見貴州山野最真實、最樸實的樣子。
赤水身為世界自然遺產，山谷幽深、雲霧常年裊繞不散。古茶樹扎根在丹霞紅土沃土之中，生長環境原生乾淨、毫無負擔。當地製茶方式也很溫柔，完全順應自然節氣，只保留採摘、萎凋、乾燥幾道基礎工序，不刻意加工、不做多餘修飾。茶湯入口帶著清雅花香，中段溫潤蜜甜，尾韻清爽乾淨，很適合秋日悠悠細品。
為期五十一日的止廬黔韻文化集，就像一間設在城市中心的温柔客廳。簡樸素雅的攤位、原木茶桌、真實的茶山攝影，讓人不用跋山涉水走進深山，在貴陽市區就能感受黔北茶鄉的靜美氛圍。現場也常有溫暖的小邂逅，來自山西的旅客王萌，原本只是隨興逛逛市集、挑選手工紀念品，無意間聞香駐足，一喝就驚豔，離開前特別帶了兩罐，想讓家人也嚐嚐道地的貴州山野好茶。
一杯遵義古樹茶，從赤水深山緩緩走出，穿越層層山巒落腳貴陽，再隨旅人去往各地。這並不是一場單純的商品展售，更像是貴州風土被溫柔看見的過程。隨著貴州文旅「黃小西吃晚飯」話題爆紅，赤水丹霞的美也被更多人熟知，而生長在岩縫之間的古茶樹、獨特的白茶風味，也成為繼山水風景之後，最動人的味覺名片。
許多旅客品茶時，都會好奇詢問赤水的地貌、古茶樹的故事。一方小小的茶席，就成了認識遵義最溫柔的窗口。雨虹說，他們不想做華麗浮誇的茶空間，只想經營一個有溫度、能說故事的角落。有故事的茶，會讓風土活起來。這個秋天，淡淡的遵義茶香，也讓貴陽這座熱鬧的城市地標，多了一抹難得、安靜又治愈的秋日詩意。
